【i烘焙】抹茶戚风蛋糕卷

三刷的配方~这次是五十铃抹茶，放下层，烤箱刻度190度（实际210度）10分钟~，糖40克，奶油136克。
问题:蛋糕糊稍粘稠，烤制过程中四角附近出现鼓包，表层没有出现足够硬的脆皮。下次试试放中层。

2020-08-23