不用揉出膜、不用醒面就能酥掉渣的中式酥皮点心

我自己做了下调整：
油皮：中筋面粉：200g，玉米油：60g，糖：20g，沸水：85g
油酥：中筋面粉：144g，玉米油：64g
豆沙：320g，咸蛋黄：16颗
海氏烤箱，放中层、上下管175度 30分钟后热风180度10分钟上色

2020-08-23