100%全麦鸡蛋吐司 直接法 王后细麸细粒 纯全麦依然软到下腰

提前把鸡蛋，蛋黄，牛奶和水冻成冰碴，全麦粉也进冰箱冷静了一晚上，用的红磨坊全麦粉，预留了30g的水，早上用面包机揉的面，2分钟混合均匀，我加完了预留的水又多加了20g的水，面团手感感觉还是干，下次再多加10g，一发50min，二发用了45min，发到8.5分满，上下火180度烤制40分钟出炉

2020-08-24