比五道口枣糕王还好吃的枣糕

第三次做，红枣较甜，减至60g，牛奶由60g调至65g，增加了蜂蜜12g，牛奶浸泡碎枣将近两小时，加入蛋白的白砂糖45g按照作者50g红糖来，这次的口感更好，湿润度刚刚好。
烘烤依旧是150度35分钟，中下层，后面加盖了锡纸。

2020-08-25