面包机做皇冠吐司

首先感谢老师无私的分享这么好的方子，。因为没有牛奶，只有奶粉，所以在冰水（冰箱冷冻室约冰了2个小时）里放了10g奶粉（总量跟老师方子一样，就当作是牛奶了），家里老人胆固醇高，用35g米糠油替代黄油，其余用量都按照方子，美的面包机和面，在15分钟倒计时还差2分钟时突然面包机坏了，然后就拿出来放碗里盖上保鲜膜，在蒸锅内约放40度左右温水里发酵之两倍大，拿出来分成4等份，分别卷起来再对切，放在玻璃碗内（还是放在原来的蒸锅内）盖上盖子二发，发酵结束蒸，蒸锅内上汽后蒸25分钟，焖3分钟，味道超级nice。像面包一样，还有拉丝，真是应了那句老话，有失必有得。

2020-08-25