梅干菜烧肉

#晚餐•2020年8月26日#
改了一点配方，五花肉煸炒出油下姜片后，先下冰糖炒糖色，再加料酒酱油。这样颜色比较油亮鲜红。
加水一定要滚水。
最后下干的梅干菜还是要稍微加一点滚水的，不然梅干菜吸收油脂后会很干

2020-08-26