2020年08月26日

#晚餐•2020年8月26日#  
中种
高筋粉150g （圣地博格）
糖5g
耐高糖酵母3g
牛奶95g

主面团
高筋粉100g
可可粉12g
糖40g
鸡蛋50g
淡奶油53g
盐3g
黄油20g
耐高温巧克力豆30g

上火165℃，下火175℃，烤30分钟，（金色模具）    
第五张是三天后的切片

2020-08-26