2020年08月26日

面包粉250g 白糖 40g 干酵母5g 鸡蛋1个 盐2g
水/牛奶 110g 黄油 20g
除黄油 其他全部倒在一起揉面（在面里戳几个洞把酵母和糖盐分开放进面里）我用的是牛奶，我看配方是用的水，我预留了10g，用100g的液体我觉得我的面吸收的刚刚好
面揉得差不多放进去软化好的黄油继续揉出膜。
然后分成16个小剂子，两两一对儿。擀成长方形从上到下卷起来再擀成长条，两条面为一对儿长短一样，放在烤盘上醒发，我是在常温下自然醒发的，也可以预热烤箱在烤箱里醒发，不要发太大了不然会有一股干酵母酸味儿。
醒发好后，刷上蛋液放上自己喜欢的香肠，我放的是牛肉肠再麦德龙买的，味道不错👍🏻 再撒上马苏里拉芝士碎，再把番茄酱和沙拉酱放在裱花袋里剪个很小的口挤在面包上，先挤沙拉酱再挤番茄酱才会出现照片上这种效果。
最后上下150度—165度中层烤，17分钟差不多就可以了，我喜欢颜色深一点的，我烤了二十分钟，根据自己家烤箱脾气而定。
最最后面包就完成啦✅ 非常好吃！100分

2020-08-26