我的健身餐

2020.08.12日早餐🥣
全麦奇亚籽吐司🍞、滑蛋、水果
生活中总需要给自己一些仪式感和新鲜感
才不至于枯燥
过于一帆风顺
难体会到生活的美好

给自己多一些目标
不断挑战自己
蜕变自己
将来的某一天回首
不后悔曾经走过的路

分享全麦奇亚籽吐司配方：
全麦50g、高筋面粉200g、蛋1个（去壳45g）牛奶130g、糖20g、淡奶油25g、盐2g、鲜酵母9g、黄油20g、奇亚籽30g。
心得
🌈全麦粉用鸡蛋和15g牛奶混合密封冷藏半小时以上软化麸皮。
🌈加入除了黄油和奇亚籽揉扩展，加入黄油揉黄油吸收立马停止揉面，加入奇亚籽切拌均匀。
🌈全麦面粉和奇亚籽的加入，面团很容易揉过头，宁可欠一点不可过头。
正常一发醒发二发烘烤。
我加的亚麻籽有些多，可以少加。而且我未加水浸泡，个人猜想奇亚籽加2.5倍水浸泡一宿后最后加入揉面会增加面团的丝润度。#早餐早餐#

2020-08-27