超嫩滑的葡式蛋挞(全蛋版)新手友好『秒杀KFC』

这次试一下牛奶和淡奶油一比一的各140g，全蛋2个，糖30g，炼乳10g。微波了一下牛奶和糖，过筛到后面发现糖还是没化好，需要再化一化。
9个挞皮多了一些蛋液。200度25分钟还上色不够，加了3分钟。炼乳可以多一点。
下次试下蛋黄版的。

2020-08-27