生酮饼干（椰子粉）

借地传图，按照B站上的方子做的椰子粉饼干，口感还真有点以假乱真的意思。但椰子粉多少有点噎，也磨舌头，总归还是好吃，而且确实有点硬脆的感觉。

本次备忘：

1、亚麻籽粉15g、清水90g、橄榄油30g；杏仁粉90g、椰子面粉40g、赤藓糖醇、海盐、蒜粉、黑胡椒、白芝麻。

2、亚麻籽、清水和橄榄油混合，用搅拌棒直接打均匀，再静置一会儿。杏仁粉、椰子面粉、调料混合均匀，再和亚麻籽液混合。

3、面团刚开始会有点干，揉一会儿就会变的湿润,是可以捏紧实的那种类似普通饼干面团的状态.

4、面团分两次烤，一半的面团在油纸上擀薄划好。烤箱150°预热，烤10分钟，晾10分钟，再烤10分钟。

5、烤的焦一点会比较脆，晾凉以后会更硬一些

2020-08-27