饺子💛

🥟吃了那么多西式的减脂餐
想吃饺子了…安排！
这个方子的饺子皮，超有嚼劲，喜欢芋圆口感的mm，一定要试试！…方法也简单，没技术可言！
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｛材料｝大概是30个饺子的量
1⃣️面皮
高筋粉150g、全麦粉50g、木薯粉70g、温水两小碗
2⃣️馅料
牛肉糜200g、玉米粒200g、酱油2大勺、橄榄油2勺、盐一小勺（我不喜欢太咸，可以根据自己口味来）、黑胡椒粒一丢丢、生粉2勺
3⃣️工具
蒸锅、砧板、擀面棍、一个揉面大碗、一个装馅料的中碗、杯子一个
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｛做法｝
🐂 制作馅料：
把牛肉糜和玉米全部倒入一个碗中，放黑胡椒粒、橄榄油、盐、生粉、酱油腌制5-8分钟、开油锅，炒熟即可！（我喜欢炒熟后的馅料，更香！）
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🌽制作面团
所有材料放入大碗，温水慢慢倒入，用筷子搅拌成棉絮状、然后手搓成团！水量根据不同的牌子的面粉用量有所区别，自己看情况，一般有点湿润的面团就可以了，太干会容易硬！
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🥟制作饺子
把面团分小小块，砧板撒高筋粉，擀面杖擀平，用杯子压成圆形⭕️！
放入馅料，对着，一手托底，一手沿着外面的边，折叠捏紧（可以看图7）
上锅蒸3-5分钟即可，如果需要拍照，可以蒸好以后在表面刷点油！
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口感有韧性，馅料牛肉味香，玉米甜甜的…
蘸上一点牛肉辣椒酱，超赞
连我挑剔的某位也说好吃✌️…
快试试…我准备再做一次哈哈
#饺子💛# #我的减脂餐#

2020-08-27