肥牛金针菇卷

1. 如果解冻再卷，肉容易破掉，可以直接在冻着的时候把金针菇塞进去，这样再解冻完了就卷好了
2. 酱汁里可以加一勺番茄酱hhh
3. 两个避免腥味的小窍门：可以先加点料酒烹一下，再放酱汁。酱汁里可以多加点水，再加一点淀粉，便于掌握火候&收汁，肉也不容易老，从而可以多煮一会儿。

2020-08-28