哆啦胖妞100个风炉戚风备忘录

10  &  11   原味戚风 8寸 ×2个
洋鸡蛋 10个
全脂牛奶  80克
玉米油 100克
王后柔风糕点粉 172克
细砂糖 150克
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风炉温度  140度65分钟转150度10分钟
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做肉松小贝继续练习戚风

自我总结:

这次蛋白打的软表皮湿的一塌糊涂，下次稍微要硬一丢丢

蛋糊这次减了8克的面粉还是有点干，下次再减5克继续试

2020-08-30