我的健身餐

2020.08.25日早餐🥣
酸奶柠檬戚风、烤肠、煮蛋、西瓜🍉、蓝莓
七夕节切了一份爱心西瓜
加上小清新的戚风蛋糕
再搭配上蛋白质
一份营养的早餐
湿润柔软细腻的戚风体夹杂柠檬皮的清香
很喜欢

分享自己的戚风配方
无糖酸奶90g、玉米油44g、低筋面粉83g、鸡蛋4个、细砂糖60g、柠檬皮7g（白砂糖7g）
模具六寸中空➕四寸加高
❤️酸奶为自制无糖酸奶，固体状。
❤️柠檬取皮，加入等量糖混合均匀。
1⃣️酸奶加入玉米油搅打均匀，无浮油，加入2⃣️低筋面粉混合成团，加入蛋黄，画一搅拌均匀，呈细腻的面糊，加入柠檬皮拌匀。这时候开始预热烤箱150度。
3⃣️蛋白分三次加糖打发，先高度后速度，呈小弯钩状态。
取蛋白1/3与蛋黄糊翻拌均匀，“J”字状翻拌。
4⃣️再把3⃣️中混合物倒入蛋白中翻拌均匀。
5⃣️倒入模具中，拿起模具从15cm高放下震出大气泡。
6⃣️入烤箱150度50-55分钟。根据自己烤箱温度稍调节。
今日练肩➕有氧。 #戚风戚风戚风#

2020-08-31