午餐•2020年9月1日

❤️这个奶香提子酥是王老师第一次做，没想到这么成功啊！好吃到哭！一定要安排啊！
材料：黄油80g/糖粉30g/提子干60g/低筋面粉120g/鸡蛋黄三个/泡打粉1.5g
❤️做法：
1将黄油室温软化；
2加入糖粉，用手动打蛋器打至颜色变浅体积稍大；
3分次加入鸡蛋液，充分打至均匀蓬松;留下一点刷表面装饰；
4低粉、泡打粉混合过筛加入黄油中，用刮刀翻拌均匀成团即可；
5葡萄干预先用水浸泡后沥干，放入面团中拌匀；
6把面团分成每个10克，放在铺了锡纸的烤盘上，搓圆稍按扁；
7表面刷一层蛋黄液；
8烤箱预热170度，上下火，放在烤箱中层，大约烤25分钟；
温馨提示：如果喜欢吃酥的口感，泡打粉最好不要省略。 #下午茶#

2020-09-01