不“气疯”的戚风蛋糕-黑芝麻戚风

我用的是8吋中空模，所以加量了。用的是蒸焗爐，放在最低層蓋上錫紙上下火170度烘烤22分鐘後，去掉錫紙，調至160度再烘烘烤22分鐘上色，很完美。
鸡蛋   5個（連壳306g）
粟米油  60g
溫牛奶  75g
芝麻粉  50g
低粉  80g
糖  80g

2020-09-01