网红好利来半熟芝士蛋糕(低卡）轻乳酪蛋糕hanjuku cheese

第一次做重芝士被作者表扬了，太开心。结果第一次做半熟芝士却被我做成这个鬼样子。同时烤的两个6寸，黑色模具里面的糊稍微多一些，为何两个烤出来还相差蛮多的？蛋白霜和芝士糊混合的时候消泡好多啊，虽然是切扮，和戚风翻扮手法一致，做戚风就不怎么消泡，老公说是因为芝士糊和蛋白霜有温差，说不定导致了消泡。最后倒入模具震几下的时候，也是冒好多泡泡，感觉蛋白霜里面空气都跑了，一直害怕会失败。始终不知道这次失败在哪里，等过两天再尝试一次。另外用蓝莓厚酸奶代替了原味，因为家里没原味酸奶，昨晚做，今天早上吃，虽然算失败，但是还蛮好吃的。#早餐•2020年9月4日#

2020-09-04