100个吐司练习

餐包太适合懒人了
加了15%的全麦
现在发现同时添加牛奶和鸡蛋的最好吃，只有奶或只有鸡蛋都不行
糖5%
盐2%（太咸了点，下次改1.5%试试）

这次晚上揉面，酵母放了0.5%隔夜冷藏发酵，挺好且方便
以后可能多会用这种方式

2020-09-04