柔软又够味｜爆款热狗芝士拉丝堡

#厨师机做100个面包# 027热狗芝士拉丝堡
猪肉肠没有了，用冷记的香肠做了替代，还是西式肠更好吃~
拿到办公室迅速被分光，还有同事问我能不能办会员卡😂

下班回家做的，以为方子挺快手，实际一发有点慢，这一次几乎发了2个小时，难道是因为有低筋粉的原因？

冷藏水合果然很容易控制面温，出筋也快，20分钟内打完面。

一发2小时，
二发 34° 45分钟
上下火，中下层，180°，20分钟

2020-09-04