2020年09月05日

红小豆，250g
细砂糖，110g
麦芽糖，120g
玉米油，105g
红豆提前浸泡4-8小时
高压锅蒸二十分钟，用破壁机打碎后放入不粘锅。大火翻版炒到有粘性，将油倒入，继续翻炒到油都吸收了，有粘性后放糖，调中小火继续翻炒，然后放麦芽糖。炒制凝固状态即可停火。

2020-09-05