清蒸鲈鱼

鲈鱼加姜片开水蒸9分钟，起锅倒蒸鱼豉油，铺上葱椒丝，淋热油，简单美味。个人感觉鱼肉不够嫩，不知道是蒸的时间问题还是鱼本身问题。但是7分钟时看中间鱼肉似乎没熟。总结经验，下次再试。  
青红椒片薄切丝，葱整棵卷起来竖切，厨师做菜视频里看到，铺上果然好看。

2020-09-05