红糖年糕

加开水的时候千万不要倒多，慢慢加。这次我加多了水，又加了三分之一到四分之一的糯米粉进去才不黏手。做了8个，然后内陷还剩将近一半。吃起来我觉得份量合适，馅料太多会太甜，这个份量吃起来觉得刚好。
👉注意：1.水慢慢加，千万不要加多。2.内馅份量可以减少一半或一半多一点，包到来完全可以的。不要浪费了，也不会太腻。3.最后成型不要按太扁，内陷容易漏。当然，漏一点也没关系，也是可以吃的，就没那么貌美而已，哈哈哈。          4.下次做，份量可以改为：糯米粉250g，红糖40g，面粉20g，这是8个的量。如果吃不了这么多，可以减半做4个。

2020-09-05