2020年09月05日

今天蒸得刚刚好。可乐整只吃完了。不算很大的多宝鱼，背面肉分6片片下来，用最大的盘子，盘底铺4小片姜，鱼身铺姜丝。蒸前抹少量盐腌了5分钟不到。用小碗垫高蒸盘。热水下锅7分钟。
酱油和醋2比1，一点点糖，一小撮鸡粉。
热油淋葱丝。

2020-09-05