㊙️免打发，零失败❗️好吃到爆炸的黄金芝士咸味饼干

非常赞的方子，口感咸香酥脆。用的是多美鲜的马苏里拉奶酪碎80克，取一个盛器，放入黄油50克室温软化后（亦可隔热水软化）➕25克绵白糖拌匀，取另一个碗打一个全蛋液（必须是常温鸡蛋，冰箱里冷藏的要提前拿岀来回温），同时➕1.5克盐搅拌均匀，将鸡蛋液分两到三次（防止蛋液与黄油分离）加入之前的拌匀的黄油中搅拌均匀，再放入马苏里拉奶酪碎80克，稍作搅拌，再分多次筛入140左右的低筋面粉，低粉具体用量看粘稠度是否可以整型来决定。最后在砧板上铺保鲜膜整型成三角形立方体，入冰箱冷冻一小时后取出切片，摆放入烤盘，每块之间要留有间隙，后期烘烤时会膨胀。150度烤箱预热后烤了30分钟，最后感觉上色不够，又165度烤了5分钟，最后5分钟上色烤时要守在烤箱边观察，别烤过了。

2020-09-05