小小戚风蛋糕卷（迷你抹茶卷，原味卷，可可卷）

记录: 150度烤30分钟熟透，28*28金盘没有满模，蛋白打偏硬些，奶油170克多处30克，13克白砂糖；蛋糕体稍微偏甜，下次奶油140克，蛋糕体糖量50克足够，口感松软，不会扎实，比大卷口感蓬松，4个鸡蛋带壳228克，比方子多了20克，抹茶粉6克，其余按配方

2020-09-06