晚餐•2020年9月7日

苦瓜洗净，去瓤，切片，装碗中撒适量盐腌制20分钟，用水淘洗干净，沥干；鸡蛋打碗中用筷子一个方向快速搅拌打匀。炒锅倒山茶油（稍多），烧九成热，大火，下鸡蛋炒八成熟盛出，余油倒入苦瓜片炒至苦瓜断生，将鸡蛋重新入锅，放适量盐，翻炒均匀出锅。#晚餐•2020年9月7日#

2020-09-07