2020年09月07日

本来以为50克的模具小了，谁知道做出来还挺大的。就是家人喜欢吃薄月饼，这是个厚月饼模具。
还有就是是面皮的比例不对吗？我按照配方称出来的面皮和馅，为什么把馅儿都透出来了，感觉皮很薄。怎么也弄不均匀。还有就是入炉前忘了喷水了，开裂了。。。
没有刷蛋液，表面刷了一层蜂蜜。上色也挺好看。期待放两天以后的味道。

2020-09-07