晚餐•2020年9月7日

湖南酸豆角～～

长豆角（有些地方叫豇豆）要鲜要嫩
洗干净趁着大太阳晒干（只晒一个太阳哦）
六月天最好了能晒得干巴巴的
我这个十点多才晒 晒到下午五点
而且现在太阳也不大
能晒干到这个程度已经不错了
放凉（等太阳的热气散掉）
捆成小把
码紧入坛 每把上面撒盐

这个成品就是干巴巴的
吃起来脆脆的
盐多就咸 盐少就酸 看自己喜好
但跟盐水泡的绝对不是一种口感

#晚餐•2020年9月7日#

2020-09-07