可可戚风蛋糕 8寸

蛋糕糊出来的时候有点稠，刮刀也抹不平。先用130°烤了20分钟，再用150度烤了35分钟吧，考出来没有缩腰没有塌，味道也贼好吃，就是用的脱模刀把蛋糕表面刮花了。下次试试手工脱模。
感觉也还可以延长五分钟考。或者前半段儿用135°。因为出炉后拍蛋糕表面里面有一点点沙沙声

2020-09-08