岩烧乳酪 芝士厚多士（秒杀85度C 手感蛋挞 烘动手感）

我来发一个翻车作业了……170度最上层烤了10分钟边边就焦了（底部因为垫了两层锡纸是刚刚好的酥脆），焦一点也就算了，就是为什么我的芝士糊烤出来永远是蜂窝状……我都开始犯密集恐惧症了……到底大家那种光滑的表面是怎么烤出来的呀，好好奇啊(;´༎ຶД༎ຶ`)芝士糊我是直接用微波炉中火转了几分钟的，是不是要过筛一下就更细腻一点呢
不过话说这个方子也太太太太太甜了，我第一次有被自己做的东西给甜到齁……况且我一半的糖放的还是代糖……下次再做我得减半了，全是甜味，已经遮住了乳香味呀，虽然当作偶尔的放肆也还是很过嘴瘾的，但是一口气吃多肯定得腻的很快。
我这个吐司一片是25g，两片用了60g左右的芝士糊，是刚刚好涂满两片还是比较厚层的那种，但是边边可以空一点点。我当时为了好涂就把融化好的芝士糊又放回冰箱让它冻的流动性更弱一点（因为不想它流到吐司外任何我吃不上的地方嘻嘻嘻，然后又把这种不浪费精神发挥到了极致：把已经涂好的吐司四边的糊又往中间推了推。这样做的结果就是，浪费是一滴也没浪费，但吐司也因为顶部芝士糊的厚薄不均而受热不均，结果相对薄一点的边就焦了(;´༎ຶД༎ຶ`)怎么说呢，就挺突然的，也感谢这个焦了的边，我今天竟然第一次讲究地用起了刀叉一块一块切着这总重量只有100g的两片小吐司吃（因为不得不把焦了的部分给切下，但是后来尝了尝竟然也不苦，还是把边给吃完了哈哈哈哈哈），第一次为自己少见的优雅吃相而感动，而这平时我直接用手抓就能一分钟吃完的东西竟然吃了好几分钟呢，不愧是我嘎嘎嘎👍
因为是薄片所以涂太厚反而口味口感上就会失衡，但是极度嗜甜星人应该可以接受

2020-09-09