小丹乱七八糟的厨房

#小丹厨房# 糯米粉80+粘米粉20+糖10+玉米油10+温开水115g(随粉的吸水性增减)调成浓稠糊状，提起打蛋器可连续滴落，瓷碗或盘抹油(约5g配方外)，蒸18-20分钟至熟透，晾至不烫手戴手套揉匀，揉好的糯米团光滑有弹性，晾凉。
台面垫保鲜膜，撒椰蓉，糯米团擀成长方片铺豆沙卷起，切块，没小块单独包保鲜膜密封保存。
下次替换15-20g木薯淀粉试试，可能会更Q弹。

2020-09-09