🍵清新治愈抹茶戚风——不容易消泡的秘密

用的青岚抹茶粉，颜色很美。150度40分钟，没有消泡，顶部没开裂，脱模时糕体弹性十足。
唯一需要改进的就是这款抹茶粉真的吸水太厉害了，拌蛋白前一定给蛋黄糊加点水，要不拌起来真的很容易有气泡拌不匀。看我切片上的洞洞就知道了🤣

2020-09-09