2020年09月10日

记录：35克牛奶和35克玉米油乳化。
3个鸡蛋清加入50克细砂糖（个人感觉有些甜）分三次打发到小尖勾，蛋黄分两次加入用打蛋器搅拌均匀，筛入100克糯米粉，用刮刀搅拌无干粉状态，这个时候面糊粗糙没关系，然后顺着刮刀倒入牛奶玉米油乳化糊翻拌均匀倒入模具。模具提前刷黄油。
风炉160度预热，140度约30-35分钟。

2020-09-10