《Tinrry+》蛋黄酥

换了这个教程试试
做了25个 从揉面到结束耗时3个半小时
这个配方的油皮水量大 容易揉出膜
就是油酥要适当减少一点猪油 当然没每一种面粉的吸水量都不一样哈  
记录：油皮19 油酥11 馅料 低糖豆沙22

2020-09-11