直播100个吐司13:100%中种吐司～冷藏发酵（直接法与中种法换算）

妈妈有糖尿病、自己要减重，一直以来都做全麦的，高筋粉需要消耗，老人不太愿意烤吐司，做了这个小面包，45g/个：感觉有点硬，加了一个蛋清，结果太软了，整形困难。

2020-09-11