糖醋里脊（鸡肉版）

不错，鸡胸肉切条，放适量盐料酒黑胡椒粉一个鸡蛋腌制10分钟——半小时，再放淀粉和面粉1：1至无液体。
→热锅下油中火炸鸡肉条，微黄炸好捞出。再复炸一次说是口感会更好，不容易软塌。热油下锅快速翻炒几下，利用余温再炸个20秒捞出。
→油倒出，加2勺番茄酱一点白糖一些白醋，小火搅拌。糖融化后，加入一盘子底的水，煮到冒泡泡，翻拌也冒泡泡，有点粘稠感，把炸好的鸡肉条倒入，快速拌匀，出锅。
（这是刚好一块鸡胸肉的酱料，个人觉得番茄酱还可以再多一点）
下次做，做好后还可以撒上一些白芝麻，更好看诱人😄

2020-09-12