多力浓香 让辣更香

1.肋排洗净用厨房纸吸干水分，放入食品密封袋中，加蒜泥、生抽、料酒、多力菜籽油拌匀，排尽空气封口，放冷藏腌制3小时或过夜（蒜泥多一点，生抽要少一点）；
2.烤盘铺锡箔纸，薄薄刷一层多力菜籽油，将腌制好的肋排放在烤盘上，表面再薄薄地刷一层多力菜籽油，然后把腌制时的蒜泥铺在表面；
3.另外一头蒜，剥掉最外面的皮，保留里面一层，用刀背略微拍一下，不要拍碎，有一点点裂缝就可以（当然，不拍也可以的，拍了更入味），放在肋排边上（这个不是为了给肋排增加香味，而是要借助肋排的汁水和油烤蒜，很好吃，记得不要剥皮）；
4.西门子，4层（中上层），大面积烧烤模式，档位2，20分钟，换一个干净的铺了新的锡箔纸的烤盘，将肋排翻面，继续5分钟；
5.摆盘、撒辣椒碎，拍照～
#多力浓香  让辣更香#

2020-09-12