企鹅教你做|蛋料理-牛油果水波蛋吐司

水波蛋：我偷懒用的微波炉法，小碗装半碗冷水，打入鸡蛋，水要淹没过鸡蛋（不然蛋会秃顶）。微波炉高温50s～1min，拿出来看看，不够再多转10s，直到满意为止
吐司：煎的时候没有用那么多黄油，四片我一共用了40g黄油，煎的时候（我的平底锅火4/10，之后要减到3/10！不然后面越来越烫容易煎糊）一面沾满黄油然后马上翻面，少黄油的另一面少煎一点不然容易焦。焦的味道也不差就是了。
牛油果：我买的比较大，一个可以厚厚涂满两片吐司。里面加点现磨的喜马拉雅盐，后面就不用加盐了。

做好之后加几片basil撒上现磨黑胡椒，超赞

2020-09-13