转化糖浆 | 月饼必不可少的原材料

放了两天颜色还是浅，忍不住又回锅去煮了一下煮到118℃去了，这回颜色深了，冷却之后跟商场卖的蜂蜜差不多的稠度，是不是还是水份大呢？这么高温也不会过稠，状态和颜色这回是对了，就是不知道会不会含水量大呢？#月饼月饼# #下午茶#

2020-09-13