怎么卷都不裂的肉松蛋糕卷

谢谢作者，自从上半个月第一次尝试做蛋糕卷失败之后（做成了饼，还裂开了），有点打击自信。换了你的方子之后好了很多。我的烤箱温度比较高，所以我上火用了165度下火用了160度，中下层烤了25分钟。结果烤的时候鼓包了，应该是我底火调太低了。果然，后面撕油纸的时候，背面一层皮差点黏住油纸了。下次下火也用165烤，中下层，应该就可以了。
蛋糕超级好吃，咸甜口味，超级松软。#晚餐•2020年9月13日#

2020-09-13