2020年09月13日

今天一个菜做两个菜搞，油锅热好，放盐，下香干，中火煎到焦黄，煎完放勺自己做的辣椒油。辣椒炒肉做的多，肥肉煎出油，中火放大蒜子，爆香放辣椒，炒软放瘦肉加盐，酱油，炒熟，加水后不炒久了，出锅才有油汤。瘦肉提前用生抽和淀粉抓匀。如果是炒五花肉就先把辣椒放锅里炒软，再煎油，，，。自己悟出来滴。今天味道处于中等水平。饭扫光。不错。

2020-09-13