八寸戚风蛋糕｜新手友好配方

一直想摸清烤箱脾气，记录一下下，低粉90克，玉米淀粉15克，可可粉7克（10克牛奶稀释）。糖50克，上火110度，下火135度烤60分钟。火候正好。不塌不缩，只是面裂纹，估计是预热时温度高了。

2020-09-13