基础披萨饼底+披萨的完整做法

高粉100，低粉50，3g酵母，6g糖3g盐…材料都按照*10/7来…就是感觉水多了，以后预留点慢慢加…料理机打匀，手动揉面团成团，烤箱加碗温水一次发…然后擀成你要的大小，叉上孔，二次发…炒馅料：黄油洋葱爆香，加虾和肉末，加酒，酱油，糖盐，黑胡椒，放脱皮切碎的番茄和番茄酱，加入萝卜丁玉米绿豆，炒均匀…放在饼底上，加入一些马苏里拉碎…烤箱200℃，20分钟…观察下上色…下回试一下先饼底烤半熟再加料…

2020-09-13