火龙果酸奶冻

如果用的是浓稠酸奶，吉利丁片的份量可以适当减少。我的习惯是5克吉利丁片兑300毫升液体，这样出来的效果更近似于布丁。火龙果浆部分因为水分足，可以多放一点点吉利丁片，不然凝结不了。刚做好的布丁层次分明，放久了层与层之间会渗透。放的时间越久，晕染的效果会越好。

2020-09-14