🥮经典广式月饼通用配方及问题汇总

感谢老师的方子
非常详细
第一次做月饼
不知道会不会成功
不过出烤炉就吃了一个
是好吃的
就是自制绿豆沙馅料太干
我放了蜂蜜之后太甜了
明天继续做
50g一个，4：6比例
馅料也全部按照老师的另外一个菜谱改成木糖醇馅料
用小美5秒速度5-6搅碎的果仁
第一个包的时候皮烂成泥
反复做了几次才成功🤣
后来慢慢变好了
烤了两炉30个
一烤185度5分钟，二烤180度12分钟
深的三能烤盘要比浅三能烤盘适当延时两分钟。#午餐•2020年9月15日#

2020-09-15