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新疆果仁列巴(包好吃零失败)

38升柏翠3040gr烤箱,400g面粉,厨师机1档,冷藏发酵的话估计24小时也完不成一发(我家冰箱冷藏4度),165度40分钟完全成熟,上色略重~
味道十分赞,是耐嚼口感。下次计划室温一发,温度降低到160试试~

2020-09-15