红油钵钵鸡

差点味道呢呜呜呜，反思下。
1.钵钵鸡汤要清，所以炒好豆瓣香料后煮够二十分钟后过滤。
2.油要泡着，炒料放够油，混合红油料比例要多，才不寡淡。#晚餐•2020年9月17日#

2020-09-17