老妈的味道：哈尔滨风干肠

现在在减脂，做了低脂鸡胸肉版的，4.6斤的肉，切丁后简单的剁了剁，按照楼主的配比，又加了一块儿腐乳，放的代糖，甜度可以，鸡精放了三十多克，感觉挺鲜的，吃不太惯，下次不放或少放，放了100克白酒➕38克料酒，加了2个蛋清，适量淀粉和蚝油，肉吃起来不柴口感还可以，加了大概450克玉米粒，所以又多加了点盐和腌料粉

2020-09-18