香菇炒肉

用酱油鸡精腌制猪肉，#晚餐•2020年9月18日# 焯鲜蘑，姜蒜爆锅后炒肉，最后下鲜蘑。淀粉确实很重要，因为有了它，最后炒出来的肉口感很嫩，就是味道有点儿淡了。虽然腌制猪肉的时候用到过酱油，但还是应该尝尝咸淡，再加点儿盐。

2020-09-18